白玉粉.com レシピ 【白玉と“あっさり”かぼちゃスープ】

かぼちゃスープ 　　冬の定番、かぼちゃスープ。 白玉団子を加えることで、見た目にも綺麗な立派な一品になります。 今回はさっらとしたスープにしました。

材料：かぼちゃ　1/4 　　　玉ねぎ　1/2個 　　　冷凍白玉団子　　１２個　 　　　コンソメ　2個 　　　牛乳　300cc 　　　水　500cc 　　　塩　少々

１． かぼちゃは種を取り、一口大に切って、皮を丁寧にむく。
　　玉ねぎはスライスする。

２． 水を入れた鍋に１のかぼちゃと玉ねぎ、コンソメを入れ、柔らかくなるまで３０分ほど弱火で煮る。

３． 柔らかくなったらざるやこし器などで濾す。再び鍋にあける。

４． 牛乳を加えて、時々かき混ぜながら、沸騰したら弱火にし５分ほど煮る。
　　塩で味を整える。

５． 最後に白玉団子を冷凍のまま加えてさらに５分ほど煮れば出来上がり。

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１． かぼちゃは種を取り、一口大に切って、皮を丁寧にむく。 　　玉ねぎはスライスする。

２． 水を入れた鍋に１のかぼちゃと玉ねぎ、コンソメを入れ、柔らかくなるまで３０分ほど弱火で煮る。

３． 柔らかくなったらざるやこし器などで濾す。再び鍋にあける。

４． 牛乳を加えて、時々かき混ぜながら、沸騰したら弱火にし５分ほど煮る。 　　塩で味を整える。

５． 最後に白玉団子を冷凍のまま加えてさらに５分ほど煮れば出来上がり。