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白玉粉.com レシピ 【みたらし団子(白玉団子)】


【材料】(8人分)
白玉粉 100g
ぬるま湯 160cc
上新粉 100g
砂糖 小さじ1
・水・・・100cc
・しょうゆ・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ3
・片栗粉・・・大さじ1


■沖縄県 園田 さんからのレシピです。ありがとうございます(^^)/

みたらし団子 レシピ【作り方】


1:上新粉、白玉粉、砂糖を混ぜます。ぬるま湯を少しずつ加えてこねます。
2:1の生地を丸めます。(32~24等分)なべにお湯を沸かします。

3:団子をお湯に入れ、浮き上がってきて3~4分待ったら、水にとります。

☆みたらし☆
4:なべに片栗粉以外の材料を入れて、弱火で煮ます。

5:煮つまってきたら片栗粉を入れてとろみがつくまで混ぜます。
6:団子を串に刺し、フライパンで焦げ目をつけます。
7:みたらしをつけて完成!

■アドバイス
・串に刺す団子の数が3つなら24等分、4つなら32等分に丸めます。
・焦げ目は強火でやるのが早くていいです。焦げすぎに注意!オーブンとかでできるかも・・・

■コメント(思い出など)
・おいしいみたらし団子が簡単にできます!ぜひ作ってほしいです♪

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