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白玉粉.com レシピ【きらきらコンソメ寄せ】

白玉粉.com レシピ白玉冬会席　【きらきらコンソメ寄せ】

冬会席　きらきらコンソメ寄せ
　　細かく切った材料と、白玉団子、コンソメが見た目にも綺麗で、どんな席でも喜ばれる一品です。コンソメのキューブを使った簡単バージョンですので、是非、トライしてください。

材料：白玉粉　　２０グラム
　　　水　大さじ１
　　　ハム　　４枚
　　　ピーマン　１個
　　　人参　　1/4個
　　　コンソメ　　２個
　　　塩　　少々
　　　ゼライス　２袋

１．白玉粉に水を徐々に加えて、耳たぶほどの柔らかさまで練る。
　１センチぐらいのちいさい丸に丸めて、沸騰したお湯で１分ほどゆでる。

２．４枚重ねたハム、ピーマン、人参は１センチ角に切り、
　人参は柔らかくなるまで茹で、ピーマンもさっと塩茹でする。
　ゼライスは、少量の水でふやかしておく。

３．鍋に水４００ccを入れ、コンソメを加えて火にかけ、コンソメが完全に溶けるまでよく混ぜる。

１．火を止め、ふやかしておいたゼライスを加えよく混ぜる。
　ゼライスが溶けたら粗熱を取る。
　２のその他の材料をすべてガラスの容器に入れる。
　コンソメスープを注いで軽く混ぜる。※この時、あまりかき混ぜない。

２．容器に流し込み、冷蔵庫に入れ、固まるまで冷やす。

３．切り分けて器にのせれば出来上がり。

１：白玉粉に水を徐々に加えて、耳たぶほどの柔らかさまで練る。
　１センチぐらいのちいさい丸に丸めて、沸騰したお湯で１分ほどゆでる。