【かきと白玉のさっぱり炒め】｜簡単レシピ|白玉の白玉粉.com

白玉粉.com レシピ【かきと白玉のさっぱり炒め】

白玉粉.com レシピ　【かきと白玉のさっぱり炒め】

　　冬の旬、かきを白玉団子と共にさっぱりと炒めました。最後にレモンを添えて一緒に食べると、本当においしいです！

材料：かき　　１パック
　　　白玉粉　　４０グラム
　　　水　大さじ３
　　　ごま油　大さじ１　
　　　レモン　1/2個　
　　　
調味料：塩　少々
　　　　　　中華だしの素　　小さじ１
　　　　　　しょうゆ　少々

１．かきは薄い塩水で軽く洗い、汚れを落とす。ざるにあげて、水気を切る。さらにキッチンペーパーなどでよく水気を拭いておく。

２．白玉粉に水を徐々に加えながら、硬めに練り上げ、平たく一口大に作っていく。沸騰したお湯で浮かんでくるまで２分ほど茹でる。水に取って、その後水気を切っておく。

３．フライパンを熱してごま油をひき、かきを入れて炒める。火が通ったら、調味料を加えさっと炒め、２の団子を加えてすぐに火を止める。

４．器に盛り、スライスしたレモンを飾って出来上がり。

１．かきは薄い塩水で軽く洗い、汚れを落とす。ざるにあげて、水気を切る。さらにキッチンペーパーなどでよく水気を拭いておく。