白玉粉.com レシピ 【かぼちゃの白玉もちもちおやき】
| 【材料】(4人分） | |
| ◆白玉粉50g ◆ホットケーキミックス80g ◆牛乳80cc ◆かぼちゃ1/8個 ◆レーズン適量 ◆メープルシロップ 大さじ2 （ホットケーキシロップでも可） ◆シナモン（あれば）少々 |
作り方
①かぼちゃは皮つきのまま2cm角に切り、耐熱容器に入れて電子レンジで4～5分やわらかくなるまで加熱する。
熱いうちにつぶしておく。（つぶし加減はお好みで）
②①にシナモン・メープルシロップ・レーズンを加えて混ぜる。
③ボウルに白玉粉と牛乳50ccを入れ、木べらで粒がなくなるまでよく混ぜる。
④③へホットケーキミックスと②を加える。
⑤④へ残りの牛乳を少しずつ加え、生地がボウルの中でひとつにまとまるまで混ぜる。
⑥生地を8等分してまるめ、厚さ2cmになるように平たくつぶす。
（手に生地がついてまるめにくい場合はスプーンを使って落としてもよい）
⑧クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に熱したオーブンで約20分焼く。
コメント
先日かぼちゃサラダを作っている際、かぼちゃとレーズンを使っておやきを作ることをひらめき、早速作ってみました。おやつにも朝食にもなるおやきにしたいと考え、甘さを控えめにしました。私は翌日の朝食に出そうと思っていたのですが、主人が見つけて「きれいな色！美味しそう！！」と早速つまみぐいをしてしまいました。
まだ娘は2ヶ月ですが、おやつが食べられるようになったらぜひこの食感も楽しめるおやつを作ってあげたいと思います。
