白玉粉.com レシピ 　【白玉のつるつる春雨スープ】

白玉のつるつる春雨スープ 　　いつもの春雨スープに白玉を加えるだけで、脇役から立派なメインになります。あったまりますよ。

材料：冷凍白玉団子　　　１２個 　　　鶏ひき肉　　２００グラム 　　　ねぎ　　　１０センチ 　　　人参　　1/4本 　　　片栗粉　小さじ１ しょうが　　ひとかけ 酒　　５０cc 　　　春雨　　１パック 　　　中華味の素　　大さじ１ 　　　塩　小さじ２ 　　　ごま　大さじ１ 　　　ごま油　　適量

１． ねぎ、人参は細かいみじん切りにする。
しょうがはスライスしておく。春雨はさっと茹でておく。

２． 鶏ひき肉に、ねぎ、人参、塩少々、ごま、片栗粉を加えよく混ぜる。
一口大の団子にする。

３． 鍋に８００ccの水を入れ火にかけ、しょうがと酒を入れ、沸騰したら２の鶏団子を茹でていく。

４． 火が通ったら冷凍白玉団子をそのまま加えて２分ほど煮る。
中華味の素、春雨を加え、１分煮たら火を止める。
※春雨を煮すぎないのがコツ。塩で味を整える。

５． 最後にごま油を加え、器に盛って出来上がり。

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１． ねぎ、人参は細かいみじん切りにする。 しょうがはスライスしておく。春雨はさっと茹でておく。

２． 鶏ひき肉に、ねぎ、人参、塩少々、ごま、片栗粉を加えよく混ぜる。 一口大の団子にする。

３． 鍋に８００ccの水を入れ火にかけ、しょうがと酒を入れ、沸騰したら２の鶏団子を茹でていく。

４． 火が通ったら冷凍白玉団子をそのまま加えて２分ほど煮る。 中華味の素、春雨を加え、１分煮たら火を止める。 ※春雨を煮すぎないのがコツ。塩で味を整える。

５． 最後にごま油を加え、器に盛って出来上がり。