白玉粉.com レシピ 【ふわふわ白玉deチーズ】
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| 中はとろ、もち、外はさっくり。おつまみにもなります！ |
| 材料：白玉粉 ６０グラム 水 大さじ４強 お好みのチーズ （今回はキャンディーチーズを使用） 小麦粉 適量 卵 １個 パン粉 適量 |
１． 白玉粉に徐々に水を加え、耳たぶの硬さに練る。
２． 一つ分を手に取り、チーズを乗せて、包む。
３． 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けていき、１７０℃ぐらいの油で揚げる。
この時、白玉団子が破裂しないように、箸でひっくり返しながら全体を火に通し、焦げないようにかりっと揚げる。
４． 器に盛り、お好みでマヨネーズを添えて出来上がり。
| １． 白玉粉に徐々に水を加え、耳たぶの硬さに練る。 |
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２． 一つ分を手に取り、チーズを乗せて、包む。 |
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| ３． 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けていき、１７０℃ぐらいの油で揚げる。 この時、白玉団子が破裂しないように、箸でひっくり返しながら全体を火に通し、焦げないようにかりっと揚げる。 |
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４． 器に盛り、お好みでマヨネーズを添えて出来上がり。 |
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