ぽかぽかと暖かくなってきて春らしくなってきました。

こんな気候が続くといいな～と思いつつも、花粉に悩まされております；；

さて、４月・５月の定休日のご連絡をさせていただきます。

●４月…7日(土)・8日(日)・14日(土)・15日(日)・21日(土)・22日(日)・29日(日)・30日(月)

●５月…３日(木)・４日(金)・５日(土)・６日(日)・１２日(土)・１３日(日)・１９日(土)

２０日(日)・２６日(土)・２７日(日)

定休日は発送業務が行えません。

定休日、連休間にいただいたご注文は休み明けの発送となりますのでご了承ください。

ご質問などございましたら、こちらよりお問い合わせください。

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さて今年度は新入社員が３名入社いたしました。

私も頼りにされる先輩になるように頑張っていかないとな～。

しっかりした方たちなので、そのうち追い越されてしまうかもしれません（笑）

今年もよりよい製品を作り、お客様に満足していただけるよう精一杯努めていきます。

新しいスタッフも加わり、気持ち新たにスタッフ一同頑張っていきますので、

今後ともよろしくお願いいたします。

白玉粉．com スタッフ

ここ数日曇や雨でしたが
今日はとってもいい天気でした〜

といっても、何か予定があるわけでもなく…(´ω｀)

時間がありましたので、今日はお昼にお菓子を作ってみました。

●白玉粉入りきな粉ドーナツ

初めてドーナツを作ったのですが、なかなかな出来映えで。

もう自画自賛ですよ(笑)

モチモチした食感にきな粉味の一口ドーナツ

きな粉をいっぱいまぶすのがツボ!

やっぱりきな粉は美味しいですね(^q^)★

白玉粉.com スタッフ

米粉パウダーを使って米粉パンを作ってみました。

レシピをご紹介☆材料を２パターンご用意しました。

☆ホームベーカリーで作る簡単米粉パン☆

●材料その１

米粉パウダー 75ｇ・強力粉 175ｇ・水 200cc

バター 20ｇ・砂糖 20ｇ・塩 5ｇ・スキムミルク 6ｇ・ドライイースト *3ｇ

●材料その２

米粉パウダー 200ｇ・グルテンパウダー 50ｇ・水 200cc

バター 20ｇ・砂糖 20ｇ・塩 5ｇ・スキムミルク 6ｇ・ドライイースト *3ｇ

*(どちらも「早焼きコース」で焼く場合はドライイーストを4.5ｇ入れてください。) 

●作り方●

１.パンケースに水を入れます

２.ドライイースト以外の材料を入れます。

３.水に触れないようにドライイーストを入れます。（専用容器がある場合はそちらに入れます）

４.パンケースをセットし、コースを選びスタートします。

５.焼きあがったら、パンを取り出しあら熱をとります。

普通のパンを焼く手順と同じなので、とっても簡単です☆

パン作りに欠かせない「グルテン」について少し説明させていただきます。

グルテンとは、小麦粉特有のタンパク質の一種です。このグルテンの含有量の多い順によって小麦粉は強力粉、中力粉、薄力粉に分けられます。 パンが膨らむのは、イースト菌の発酵した際に出る炭酸ガスをグルテンが包み気泡を作ります。 この気泡によってパンがふわふわと膨らみます。出来たパンを見てみると、小さな穴、というよりも細かい肌理がありますよね。これがその気泡なのです。 米粉にはそのグルテンの含有量が少ないため、米粉100％のパンでは膨らませることが難しいのです。

そのため、材料１では強力粉を主に米粉を混ぜております。混ぜる割合は強力粉７に米粉３です。各ホームベーカリーで容量は変わってきますので、その割合に合わせてお作りください。

材料２では、強力粉が入っていませんので、パンを膨らませるためのグルテンの素、グルテンパウダーを入れます。これは、小麦からグルテンのみを抽出してパウダー状にしてあります。

出来上がりのパンは、外はカリッと、中はまるでご飯のように真っ白！！

小麦のパンと同じようにふわふわしているんですが、食べるともっちりとして食べごたえがあるんです。なんと言っても食感の違いにはすごく驚きました。耳はカリッと、中はもちもち…とっても美味しいです！！

パンでもお米を主食に、ぜひぜひお試しください！！

●白玉粉．com スタッフ●

冷凍白玉団子 雪印M型のお客様からの声（その２）です。 （その１はこちら）

この商品は 白玉粉.comの冷凍白玉団子でいうとサイズの大きな方になります。（小さい方がS型） みたらし団子などに そのまま使って頂けるサイズ、といえばわかりやすいでしょうか。

善哉（ぜんざい）などに使っても、甘さに負けない存在感を出します。もちもち、ぷるぷる、ふわっとした食感を楽しみたい場合は 断然こちらをお勧めしています。

またお値段が1200円となっていて、リーズナブルな価格設定となっています。1粒が約7ｇで計算すると142個程度 一袋に入っている計算になります。（個数ではなく重さで量って袋詰めしていますので若干個数に差が出ます）

みたらし団子で言うと、団子３つで47串（約26円/1本) ４つで計算すると35串(約34円/1本）という計算になります。送料や串代等は別になりますがコストパフォーマンスも優秀な商品です。

お客様の傾向で見ますと、飲食業（レストラン等）や文化祭などの模擬店などでご利用頂く場合が多いようです。 さて、実際に利用されたお客様の感想は ↓

こま
注文後の対応も迅速で確実。とても助かりました。商品はすぐに解凍できるし、口当たりもモチモチで美味！お店で食べる白玉と変わりないです。

お月さん
幼稚園のお祭りで使わせていただきました。フルーツとあんこ、きな粉と黒蜜をかけて販売したところ、とても好評でした！茹でるだけで美味しい白玉が食べられるので、個人的にもまた購入してみたいです。

み
扱いやすく、解凍後はとてもモチモチして美味しいです。

ワンワン
解凍して冷やすだけなので、とても使いやすくて、その上美味しい。重宝しています。

皆さん、5星！で評価して頂いているようです。（スタッフとしては素直に嬉しいです。）

ごま様のコメントを見ますと 「すぐに解凍」と評価していただいています。手軽さというのは大きい特徴だと思いますね。口当たりも「モチモチ」、これも嬉しい評価です。

お月さん様からのコメントを見ますと、幼稚園で好評だったようで光栄に思っています。色々なトッピングを工夫された様子が目に浮かびます。トッピングによって、美味しさ感は かなり増えますので 私どももお客様にお勧めしたいと思います。

み様、モチモチした食感に満足いただいたようで嬉しく思います。

ワンワン様、「使いやすい」とのご評価を頂きました。時間がない時にでも「すぐに」使って頂ける白玉団子として皆様にも認知していただきたいなぁと思っていたりしています。

さて、ここにある評価に次に加わるのは あなた様かもしれません。 ご検討頂いている方がおられましたら是非、試してみて下さい。

今回の商品は こちらでした。

冷凍白玉団子「雪印」Mサイズ 1200円
商品の説明ページはこちらから。

白玉粉.com スタッフA

冷凍白玉団子 雪印M型のお客様からの声です。

この商品は 白玉粉.comの冷凍白玉団子でいうとサイズの大きな方になります。（小さい方がS型） みたらし団子などに そのまま使って頂けるサイズ、といえばわかりやすいでしょうか。

善哉（ぜんざい）などに使っても、甘さに負けない存在感を出します。もちもち、ぷるぷる、ふわっとした食感を楽しみたい場合は 断然こちらをお勧めしています。

またお値段が1200円となっていて、リーズナブルな価格設定となっています。1粒が約7ｇで計算すると142個程度 一袋に入っている計算になります。（個数ではなく重さで量って袋詰めしていますので若干個数に差が出ます）

みたらし団子で言うと、団子３つで47串（約26円/1本) ４つで計算すると35串(約34円/1本）という計算になります。送料や串代等は別になりますがコストパフォーマンスも優秀な商品です。

お客様の傾向で見ますと、飲食業（レストラン等）や文化祭などの模擬店などでご利用頂く場合が多いようです。 さて、実際に利用されたお客様の感想は ↓

しゅがー
会社のお祭りで使わせて頂きました。当日の朝にクール便で届けて頂き、そのまま自然解凍して使えたので、すごい便利でした。しかも他の方の書き込みにも多数あるように、もちもちでとってもおいしい。ちょっと多めに購入してしまいましたが、お祭りの後も毎日飽きることなく、おいしく頂いています。対応も迅速、かつ丁寧で感謝しています。ありがとうございました。

女将
商店街のイベントで白玉を使いました。他の方のカキコミにある通り、モチモチして大変美味しかったです。自然解凍でもまったく問題なかったです。また、レンジでも美味しくいただけました。私もついついつまみ食いしてしまいました。また近いうちリピートいたします。

トトロ
子供の野球ﾁｰﾑのおぜんざい炊き出しで使いました。自然解凍できるので便利だしツルツルモチモチ感がよくて美味しかったです。子供たちもおかわりして多めに購入したつもりがすべて完食！保護者からも来年もこの白玉よろしく・・といわれています。

デベロウ
本日、白玉だんをおしるこで使用しました！自然解凍すればいいというのはとても楽チン！今度また白玉だんごを使うときはぜひまた利用させていただきます。

＞＞しゅがー様

冷凍なので 残りが出ても無駄なく使える！というのは嬉しいですよね。クーラーBOXなどを利用していただいて お客様に出す分を考えながら お湯で解凍という方法が一番効率が良い気がします。このモチモチ感は食べて頂かないと中々分からない・・・、白玉団子のすばらしい特徴だと思います。

＞＞女将様

自然解凍で美味しい！と言って頂くと とても嬉しいです。火が使えない現場というのはイベントではよくあるようです。その場合は女将様のように自然解凍で美味しく頂けます。解凍の時のコツなども質問していただければ、私どもの知っているノウハウを提供できます。

＞＞トトロ様

野球チームでぜんざい。目に浮かぶようなシーンです。保護者の皆様の満足も頂けて本当に嬉しく思います。野球の楽しさや 思い出に少しだけでも貢献できたなら光栄です。

＞＞デベロウ様

おしるこ で食べる場合は、あんこを使ってとても簡単に食べられますよね。自然解凍でデベロウ様からもご評価頂いたようで嬉しく思います。

さて、ここにある評価に次に加わるのは あなた様かもしれません。

ご検討頂いている方がおられましたら是非、試してみて下さい。

今回の商品は こちらでした。

冷凍白玉団子「雪印」Mサイズ 1200円
商品の説明ページはこちらから。

白玉粉.com スタッフA

それで是非、皆々様の声を教えて下さい！（会員様限定）

商品が 届いた後にお送りするメールに感想を書いて頂いてもけっこうです。

また、購入していただいた商品のページから書くことのできるコメントにでもけっこうです。

※例えば、冷凍白玉団子の雪印を購入された場合は

ここから感想を書くことができます。

感謝の気持ちを込めて 現在、上記の画像のように、サイトの中に声を書いて頂いた方に 白玉粉.comでそのまま使えるポイントを 200ポイント（200円分）を差し上げています！

1 : ポイント希望の方は 感想を書いたよ！とスタッフにお知らせ下さい(＾＾) 感想の内容を確認させていただいてポイントを差し上げます。

※2 : 感想の内容は 商品の不備や批評など 率直なご意見でも問題ありません。極端に短い場合や、個人情報が載っていないか・公共のモラルに反した内容はないか、等を確認させていただきます。

また、メールの「返信」にて感想を頂いた場合は siratamako.com内で使用させて頂く場合がございます。

この場合も、記載させていただいた時点で200ポイント差し上げます。

サイト内で記載させていただく場合は、名前や場所を特定される事がないように個人情報などを一部伏せさせて引用させていただきます。

また、ポイントの管理や成りすまし等を避けるために「会員様限定」とさせていただいております。ご了承下さい。 白玉粉.comの会員登録がまだの方はこちらから

以上、感想についての注意事項などを記載させていただきました。

よろしくお願いいたします。

商品原産地についての情報は こちらから見る事ができます。

また、サイト内の細かな部分を修正しています。

不具合などありましたら ご連絡下さい。

前回の更新からだいぶ経ってしまいました～（-“-；

ＧＷの事とかいろいろ更新したいことがあったのですがー…それはまた今度更新しますね。

今日は新商品の紹介をさせてください！！

その名も・・・「米粉パウダー」！！

（白玉粉.comの米粉パウダー購入はこちらから）

最近米粉がＣＭなどでも大きく取り上げられたりして、だんだん身近な商品となってきています。

第二次米粉ブーム到来です！！（笑）

米粉が特に注目されるようになったのは、2008年の小麦の輸入価格高騰にあります。 原油の高騰やオーストラリアの干ばつの影響により小麦が不作だったみたいで。

小麦高騰→代わりに米粉使おう→おいしい！…みたいな流れだと聞いています。

それと製粉技術の向上で、細かい粒子の米粉が出来るようになり、小麦粉と対等に使えるようになったこともあるようです。これにより料理の幅が広がったんですね。

初めはあまり注目されないままひっそりとしていました（・ω・`)))

しかし、最近になって各メーカーや外食産業などが米粉に関する商品をどんどん販売していくようになりました。みなさんもよく見かけるようになったのではないでしょうか？

特に爆発的に注目された商品は、お米をそのまま使ったパン焼き器「ＧＯＰＡＮ（三洋電機）」ではないかと思います。 （興味のある方はこちら GOPAN商品サイト）

この商品がニュースで出てきたときは私も「すごいっ！！」と感動しました（笑） 今までパンと言えば小麦が当たり前でしたからね～。お米でパンなんて想像もつきませんでした。

米粉はどんな風に使えるの？なんて思われるかも知れませんが、（私も最初は思ってました；；）次のような特徴があります。

1:薄力粉と同じように使えます。

2:米粉は吸水性が良いため、揚げ物の衣に使ってもカリッと仕上がります。

3:また、グルテンが少なくデンプンが豊富なので、シチューやあんかけ等のとろみ付けにもダマにならず失敗しません。

お好み焼きも作って食べてみましたが、外はカリッと、中はふわふわして絶品でしたよ☆結構万能に使えるんです♪

いろんな料理やお菓子にも米粉独特のサクサク、モチモチ、しっとり..いろんな食感を楽しめますよ。 ぜひ一度使ってみてはいかがでしょう？米粉の虜になりますよ～♪

この米粉パウダーを使って私たちも米粉パンを作ってみました。 結果は…大成功です（＾0＾）！ 米粉パンのレシピをこの次更新しておきますので、ぜひご覧ください♪

「白玉粉．com」スタッフ

○配送状況について○

白玉粉．comはヤマト運輸により商品の発送を行っております。道路状況により岩手県、宮城県、福島県の一部地区で配送が出来なくなっておりましたが、5/16現在、岩手県、宮城県の宅急便配送エリアが拡大いたしました。引き続き福島県の一部地区につきましては配送が出来ない状況になっております。また、通常のお届け日数に加え2～4日ほど要する可能性があるほか、交通状況などにより商品の到着に遅延が生じております。ご不便をお掛けいたしますが、ご了承の方よろしくお願いいたします。

詳しくはこちらををご参照ください。

http://www.yamato-hd.co.jp/information/info/notice_1103_01.html

○後払い決済について○

後払い決済を中止させていただいておりました岩手県、宮城県、福島県につきまして、後払い決済受付エリアが拡大いたしました。引き続き、宮城県、福島県の一部地区つきましては、郵便物配達困難となっております。そのため、ご注文をいただいた場合「代金引換」にて発送を変えさせていただきます。こちらも何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

詳しくはこちらをご参照ください。http://www.netprotections.com/about/news/2011/0314shop/post_konnan/

今後も各情報をもとに更新いたします。

上記の件につきまして、質問等ありましたらお問い合わせフォームよりお願いいたします。

今後とも「白玉粉．com」をどうぞよろしくお願いいたします。

「白玉粉．com」スタッフ

今回、白玉粉.comの会社案内の動画をご紹介します。

冷凍白玉団子・きな粉などの製造過程なども 動画の中で紹介されています。

もしよろしければ ごらん下さいませ。