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2011年10月16日日記

お菓子作り

2011年9月6日未分類

ホームベーカリーで作る米粉パン

2011年7月19日感想・声

冷凍白玉 雪印M型　1kg　の感想紹介　その２

2011年7月11日感想・声

冷凍白玉 雪印M型 1kg の感想紹介 その１

2011年7月4日お客様へお知らせ

白玉粉.comの商品に関する感想を募集中です。

こんばんは、
白玉粉.comスタッフです。

ここ数日曇や雨でしたが
今日はとってもいい天気でした〜

といっても、何か予定があるわけでもなく…(´ω｀)

時間がありましたので、今日はお昼にお菓子を作ってみました。

●白玉粉入りきな粉ドーナツ

初めてドーナツを作ったのですが、なかなかな出来映えで。

もう自画自賛ですよ(笑)

モチモチした食感にきな粉味の一口ドーナツ

きな粉をいっぱいまぶすのがツボ!

やっぱりきな粉は美味しいですね(^q^)★

次の記事にレシピを載せておきますので、よろしければご覧ください。

ぜひ一度お試しくださいませ。

白玉粉.com スタッフ

こんにちは。白玉粉．comスタッフです。

米粉パウダーを使って米粉パンを作ってみました。

レシピをご紹介☆材料を２パターンご用意しました。

☆ホームベーカリーで作る簡単米粉パン☆

●材料その１

米粉パウダー 75ｇ・強力粉 175ｇ・水 200cc

バター 20ｇ・砂糖 20ｇ・塩 5ｇ・スキムミルク 6ｇ・ドライイースト *3ｇ

●材料その２

米粉パウダー 200ｇ・グルテンパウダー 50ｇ・水 200cc

バター 20ｇ・砂糖 20ｇ・塩 5ｇ・スキムミルク 6ｇ・ドライイースト *3ｇ

*(どちらも「早焼きコース」で焼く場合はドライイーストを4.5ｇ入れてください。) 

●作り方●

１.パンケースに水を入れます

２.ドライイースト以外の材料を入れます。

３.水に触れないようにドライイーストを入れます。（専用容器がある場合はそちらに入れます）

４.パンケースをセットし、コースを選びスタートします。

５.焼きあがったら、パンを取り出しあら熱をとります。

普通のパンを焼く手順と同じなので、とっても簡単です☆

パン作りに欠かせない「グルテン」について少し説明させていただきます。

グルテンとは、小麦粉特有のタンパク質の一種です。このグルテンの含有量の多い順によって小麦粉は強力粉、中力粉、薄力粉に分けられます。 パンが膨らむのは、イースト菌の発酵した際に出る炭酸ガスをグルテンが包み気泡を作ります。 この気泡によってパンがふわふわと膨らみます。出来たパンを見てみると、小さな穴、というよりも細かい肌理がありますよね。これがその気泡なのです。 米粉にはそのグルテンの含有量が少ないため、米粉100％のパンでは膨らませることが難しいのです。

そのため、材料１では強力粉を主に米粉を混ぜております。混ぜる割合は強力粉７に米粉３です。各ホームベーカリーで容量は変わってきますので、その割合に合わせてお作りください。

材料２では、強力粉が入っていませんので、パンを膨らませるためのグルテンの素、グルテンパウダーを入れます。これは、小麦からグルテンのみを抽出してパウダー状にしてあります。

出来上がりのパンは、外はカリッと、中はまるでご飯のように真っ白！！

小麦のパンと同じようにふわふわしているんですが、食べるともっちりとして食べごたえがあるんです。なんと言っても食感の違いにはすごく驚きました。耳はカリッと、中はもちもち…とっても美味しいです！！

パンでもお米を主食に、ぜひぜひお試しください！！

●白玉粉．com スタッフ●

今回 ご紹介するのは

冷凍白玉団子 雪印M型のお客様からの声（その２）です。 （その１はこちら）

この商品は 白玉粉.comの冷凍白玉団子でいうとサイズの大きな方になります。（小さい方がS型） みたらし団子などに そのまま使って頂けるサイズ、といえばわかりやすいでしょうか。

善哉（ぜんざい）などに使っても、甘さに負けない存在感を出します。もちもち、ぷるぷる、ふわっとした食感を楽しみたい場合は 断然こちらをお勧めしています。

またお値段が1200円となっていて、リーズナブルな価格設定となっています。1粒が約7ｇで計算すると142個程度 一袋に入っている計算になります。（個数ではなく重さで量って袋詰めしていますので若干個数に差が出ます）

みたらし団子で言うと、団子３つで47串（約26円/1本) ４つで計算すると35串(約34円/1本）という計算になります。送料や串代等は別になりますがコストパフォーマンスも優秀な商品です。

お客様の傾向で見ますと、飲食業（レストラン等）や文化祭などの模擬店などでご利用頂く場合が多いようです。 さて、実際に利用されたお客様の感想は ↓

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今回 ご紹介するのは

冷凍白玉団子 雪印M型のお客様からの声です。

この商品は 白玉粉.comの冷凍白玉団子でいうとサイズの大きな方になります。（小さい方がS型） みたらし団子などに そのまま使って頂けるサイズ、といえばわかりやすいでしょうか。

善哉（ぜんざい）などに使っても、甘さに負けない存在感を出します。もちもち、ぷるぷる、ふわっとした食感を楽しみたい場合は 断然こちらをお勧めしています。

またお値段が1200円となっていて、リーズナブルな価格設定となっています。1粒が約7ｇで計算すると142個程度 一袋に入っている計算になります。（個数ではなく重さで量って袋詰めしていますので若干個数に差が出ます）

みたらし団子で言うと、団子３つで47串（約26円/1本) ４つで計算すると35串(約34円/1本）という計算になります。送料や串代等は別になりますがコストパフォーマンスも優秀な商品です。

お客様の傾向で見ますと、飲食業（レストラン等）や文化祭などの模擬店などでご利用頂く場合が多いようです。 さて、実際に利用されたお客様の感想は ↓

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白玉粉.comでは、工場から直接お届けする商品が どのように使われているか、お客様の感想はどういう感じなのか？、配送方法や改善点は商品にないか？ 等々、、、 とても気にしております。

それで是非、皆々様の声を教えて下さい！（会員様限定）

商品が 届いた後にお送りするメールに感想を書いて頂いてもけっこうです。

また、購入していただいた商品のページから書くことのできるコメントにでもけっこうです。

※例えば、冷凍白玉団子の雪印を購入された場合は

ここから感想を書くことができます。

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商品原産地についての情報は こちらから見る事ができます。

また、サイト内の細かな部分を修正しています。

不具合などありましたら ご連絡下さい。

こんにちは。白玉粉．comスタッフです(＾０＾)ﾉ

前回の更新からだいぶ経ってしまいました～（-“-；

ＧＷの事とかいろいろ更新したいことがあったのですがー…それはまた今度更新しますね。

今日は新商品の紹介をさせてください！！

その名も・・・「米粉パウダー」！！

（白玉粉.comの米粉パウダー購入はこちらから）

最近米粉がＣＭなどでも大きく取り上げられたりして、だんだん身近な商品となってきています。

第二次米粉ブーム到来です！！（笑）

米粉が特に注目されるようになったのは、2008年の小麦の輸入価格高騰にあります。 原油の高騰やオーストラリアの干ばつの影響により小麦が不作だったみたいで。

小麦高騰→代わりに米粉使おう→おいしい！…みたいな流れだと聞いています。

それと製粉技術の向上で、細かい粒子の米粉が出来るようになり、小麦粉と対等に使えるようになったこともあるようです。これにより料理の幅が広がったんですね。

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太平洋沖地震により被災された皆さまに謹んでお見舞い申し上げます。一日の早い復興をスタッフ一同心よりお祈りいたします。

○配送状況について○

白玉粉．comはヤマト運輸により商品の発送を行っております。道路状況により岩手県、宮城県、福島県の一部地区で配送が出来なくなっておりましたが、5/16現在、岩手県、宮城県の宅急便配送エリアが拡大いたしました。引き続き福島県の一部地区につきましては配送が出来ない状況になっております。また、通常のお届け日数に加え2～4日ほど要する可能性があるほか、交通状況などにより商品の到着に遅延が生じております。ご不便をお掛けいたしますが、ご了承の方よろしくお願いいたします。

詳しくはこちらををご参照ください。

http://www.yamato-hd.co.jp/information/info/notice_1103_01.html

○後払い決済について○

後払い決済を中止させていただいておりました岩手県、宮城県、福島県につきまして、後払い決済受付エリアが拡大いたしました。引き続き、宮城県、福島県の一部地区つきましては、郵便物配達困難となっております。そのため、ご注文をいただいた場合「代金引換」にて発送を変えさせていただきます。こちらも何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

詳しくはこちらをご参照ください。http://www.netprotections.com/about/news/2011/0314shop/post_konnan/

今後も各情報をもとに更新いたします。

上記の件につきまして、質問等ありましたらお問い合わせフォームよりお願いいたします。

今後とも「白玉粉．com」をどうぞよろしくお願いいたします。

「白玉粉．com」スタッフ

今回、白玉粉.comの会社案内の動画をご紹介します。

冷凍白玉団子・きな粉などの製造過程なども 動画の中で紹介されています。

もしよろしければ ごらん下さいませ。

いつも「白玉粉．com」のご利用ありがとうございます。

ゴールデンウィークの配送予定については下記の通りです。

4/28 29 30 5/1 2 3 4 5 6 7

黒字は通常通り配送、赤字については休業となります。

休業日にご注文いただいた場合、発送が遅れてしまう可能性がありますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

上記件に関してご不明な点、質問等ございましたら、お問い合わせフォームよりお願いいたします。

「白玉粉．com」スタッフ