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白玉粉を使って美味しい白玉団子を作る方法

女の子 画像 豆知識~白玉粉編~ なるほど豆知識
『白玉粉.com探索隊』が行く!

~白玉団子(しらたまだんご)編~
白玉団子を作ってみよう!
博士 画像 豆知識~白玉粉編~


白玉粉.com探検隊は今日も大忙し。
和菓子やデザート(スイーツ)の材料になる粉類についての調査を行っています。

今回は白玉粉を使って「美味しい」白玉団子を作るときのコツを調査!です。



質問する女の子 ねえ、博士、博士 美味しい白玉団子の作り方を教えて~♪

 

白玉団子は色々な料理・デザートで使えます

■白玉団子はその独特の「もちもち」「ぷりぷり」の食感と くせのない上品な味わいによってデザートだけでなく、様々な料理に合せることができます。冷凍白玉団子のキャンペーンもやっています。

はっはっはっは。
白玉粉について勉強したら次は当然「食べてみたい」と思うものじゃな。
本来なら「お菓子 レシピ集」で扱うべきかもしれないが・・・。

まぁ、「白玉粉.com」の基本じゃからここで特別に教えてあげよう。
特に美味しい白玉団子を作る「コツ」をここでは教えようかな。
    ※白玉粉についての説明は別の章でやっておるぞ

博士のポイント1

笑顔の女の子 まってましたっ!
今日、使う「白玉粉」はずばり
        「極上白玉粉」(清泉印)じゃ!
白玉粉画像1 極上白玉粉(清泉)と白玉粉 画像
白玉粉「極上白玉粉」(清泉)

・・・よくお客様から「極上なんて大そうな名前ですね(笑)」と言われる事がありますが、食べた後に「なるほど」とうなづいてもらえる自信の一品でございます。(スタッフ 裏の声)

と、説明は置いておいて早速作り方を見てみよう!
今回は分かりやすくて覚えやすい「コツ」を教えるので 是非試してみてくれたまえ!
虫眼鏡と博士

■簡単で美味しい白玉団子レシピ(作り方)
白玉団子の作り方 画像レシピ 1:白玉粉と水を混ぜます。
この時に「水を一気に入れる」のではなく
少しづつ混ぜながら入れるのがコツになります。

※白玉粉の適量の水は「湿度」「温度」「粉の保管状況」によって変わってきますので、水の量は目安にしていただいて
「耳たぶくらいの固さ」をイメージして頂くのが一番です。
2:直径2cmくらいの大きさに丸めてお湯にいれます。

白玉粉.comで紹介しています冷凍白玉(M)がこの大きさですが一番食べやすい大きさだと思います。
3:沸騰したお湯にいれて3分ほど待っていますと自分から浮き上がってきます。
その
1分くらい後が時が「ちょうどいい」タイミングです!
4:冷水を用意してさらせば完成です。

驚く女の子 美味しい白玉団子を作るには「コツ」がいるんだね~

3つの事だけに注意すれば大丈夫じゃよ。
1: 白玉粉に水を加える時に「水を少しづつ」加える。
2: お湯でゆでる時に「浮き上がってから」1分程度待つ。
3: 最後に冷水につけてひきしめる。
白玉団子のレシピを見て覚えておけば簡単じゃ♪
答える博士
笑顔の女の子  へぇ~~、3つの「コツ」だね♪
博士、早速作ってみるね!

おお、がんばってくれたまえっ!

では、白玉粉(白玉団子)を使った料理のアイデアを幾つか紹介する事にしよう。是非、参考にしてくれたまえ。
 ・ 白玉を使ったレシピ集はこちらから
 ・ 冷凍白玉についてはこちら
笑顔の博士

スタッフから:
白玉は「でんぷん質」のために、冷やすと固まる性質があります。
乳化剤などの添加物を入れていない、白玉団子も当然 同じ特徴があります。
それで、「フルーツポンチ」や「かき氷」など冷えた素材と合わせる場合は 最後の方で白玉団子を使うようにしましょう。冷蔵庫で保存すると「固く」なってしまいます。

白玉粉.comの冷凍白玉は 本物の白玉粉を使っていますが、固くならないように お湯から上がった瞬間を冷凍させる事で「解凍」すればプルプルの食感をそのまま食べられるように工夫しています。 多くのお客様が普通の飲食店で出される「白玉」と違う!と感想を言ってくださるのはそういう理由があります。

「白玉は冷やすと固くなる」ので食べる分だけを作る。
そういう特徴を覚えておくことで、美味しい昔ながらの白玉を味わえます。

白玉を使った調理例

お勧めの冷凍白玉団子について

白玉団子

冷凍白玉団子をご存じですか?
 わずか3分間で、プロの作った高級白玉団子を「誰でも」作れる今 注目の食材です。

 本物の白玉粉(国産もち米100%)を使用した白玉団子というのは、すぐに固くなってしまうのでレストランなどでは中々扱われていません。本物の白玉団子の美味しさは中々知られていないのです。

忙しい方にも すぐに「食べてもらえる」白玉団子をお届けできないだろうか?
誰にでも簡単に美味しい白玉団子を作ってもらえないだろうか?

そんな願いを「冷凍白玉団子」が解決してくれました。

 簡単です。  ・・・お湯で3分間戻すだけ、いつでも使用する分だけを使えます。
 安心です。  ・・・契約した農家の国産のもち米だけを使用し衛生的なシステムで生産しています。
 美味しいです。・・・料理の主役にもなれる存在感があります。本当に美味しいです(^^)
冷凍白玉現在お勧めの冷凍白玉団子は このような形でお送りします。 自然解凍でも、お湯を使って3分解凍でも、状況に合わせて解凍できます。
しかも、「使う分だけ」解凍すれば いつでも美味しい冷凍白玉団子を活用できます。

この白玉は、多くの飲食店で実際に活用されており「お茶屋さん」「甘味処」といった素材にこだわる多くのお店から好評を頂いている商品となっています。 冷凍白玉

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